Español
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La paradoja francesa u oda al vino tinto
Corría el año 1819 cuando un irlandés de nombre Samuel Black se dio cuenta de que los franceses c...
¿Por qué los mosquitos pican más a algunas personas?
Se dice que es porque detectan la dulzura de la sangre para elegir a algunas personas en lugar de a ...
Un zumo de tomate al día para evitar enfermedades
Propiedades del zumo de tomate El zumo de tomate es la rara avis de los zumos, sobre todo porque no ...
Legionella se camufla dentro (y fuera) del organismo
Presencia de Legionella en redes hídricas de edificios Un gran número de edificios (se manejan cif...
Desayuna como un rey…
…Almuerza como un príncipe, cena como un mendigo, así reza el dicho popular. Existen multitu...
Breve historia de la legionelosis
El origen. Corría el año 1976, un congreso de la legión americana se celebra en un hotel de Filad...
¿Quieres hacer que los alimentos duren más? Disminuye la actividad del agua
Los fenicios construían instalaciones apropiadas para salar y secar el pescado, secar hortalizas, c...
¿Cómo llegan las bacterias fecales a los alimentos?
La alarma ha saltado por la retirada de tartas de chocolate y caramelo que la cadena de muebles Ikea...
Las patologías más comunes entre los viajeros
Durante estos días, expertos en medicina asisten en Tenerife a las XII Jornadas de Actualización e...
Importancia de descongelar los alimentos correctamente, incluso si se van a cocinar
¿Por qué es tan importante descongelar bien los alimentos si estos van a ser cocinados? De todos e...